經營素食店已有十年時間的我！

老實說，在關掉實體素食店的那一天，我心裏想的事 ，我的廚師生涯應該在這裏劃下句號了。

實體店結束後，我享受了一段清閒的日子 ，那時候我真的從沒有想過自己會再開一間外賣店 ，我覺得夠了，也累了。

但我這一生 ，最著迷的事 ，就是待在廚房裏， 看著新鮮食材轉化為滋養身體的美味 。過去 ，我經營著一間實體 素食店， 每天看著客人們吃得健康滿足就是我最大的成就感。

隨著大環境的轉變，我告別了實體店面，進駐荔枝角轉型為外賣專門店 ，身邊不少人勸我 ，做外賣成本能省就省，用現成醬包 ，多加點油鹽味精 ，大排檔風味，大家最愛 一盒賣五十塊的飯盒，拼數量才能賺錢。

但我的傲骨告訴我， 我做不到。

如果為了拼數而妥協品質，那這盤生意就白做了， 香港人的生活已經夠忙碌，夠焦慮，不應該連每天最重要的 食飯時間，都要向重油，重鹽，加工品妥協。

我們的三大承諾

1. 100％ 全人手作，拒絕現成加工
-在這裏你看不到任何現成的商業醬包，不論是特製的日式紅酒醬，還是慢煮的嫩雞 ，全部都是我們在廚房裏，花費數小時手工慢火熬制，雖然費工，但手作的溫度與細膩口感，加工品永遠無法複製。

2. 極致小鹽小糖小油，只吃蔬菜原味
-真正好的食材，不需要厚重的調味來掩飾，我們精選優質蔬菜與肉品 ，堅持極簡的健康烹調原則，為的是讓你咬下去，就能吃到當季蔬菜最純粹，最天然的原味，吃完一整合 ，身體完全零負擔 ，下午工作依然精神奕奕，不口乾。

3. 蔬菜依然是最重要的選擇
-為了兼顧辦公室與家庭的多元需求，我們這次全身加入了少量的高品質的日式肉類主菜 ，但老朋友們請絕對放心 ，我們的便當和菜式依然保持豐富的蔬菜， 徹底守護素食朋友的安心與健康。

因為全手作與優質選材的偏執 ，我們的廚房中午每天極限只能親手製作30個便當，我們不追求流水線的連鎖規模 ，只想用做私房菜的匠心 ，照顧荔枝角那一個真正注重生活品質 ， 注重 身體的精英白領。
這不是一份快餐，這是我們為你準備的每日健康投資。
期待在全新線上網站，再次用熟悉的美味照顧你的胃。
曾經，我以為自己不會再開店，但現在， 我帶著比以前更堅定的初心回來了。